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Sept aliments qu'un nutritionniste ne mangerait jamais

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Les aliments transformés contiennent de nombreux additifs malsains.

Jupiterimages / Comstock / Getty Images

La Diète Américaine Standard n’est que cela - le SAD. Dans un monde où les aliments sont variés, le marché a été inondé de substances semblables à des aliments, riches en sucre, en produits chimiques, en agents de conservation, en hormones, en antibiotiques et en de nombreux autres constituants malsains. On pense que ces aliments contribuent à la montée en flèche de l'obésité, du diabète, du cancer et des maladies cardiaques aux États-Unis. Bien que la plupart des Américains ne soient pas des nutritionnistes qualifiés, les maladies chroniques pourraient être considérablement réduites si davantage de personnes en mangeaient pareil.

Huiles hydrogénées

Les acides gras trans - également appelés huiles hydrogénées - sont créés en modifiant la composition chimique des graisses pour les rendre solides à la température ambiante. Les huiles hydrogénées comprennent la margarine et sont présentes dans les aliments frits et transformés tels que le glaçage, la croûte à tarte, les biscuits, les croustilles et autres collations. Le corps n'est pas capable de digérer et d'utiliser correctement les huiles hydrogénées, et celles-ci ont été associées à des anomalies de la paroi cellulaire, au diabète, à l'obésité, à un taux élevé de cholestérol et à une maladie cardiaque. Selon MayoClinic.com, manger des graisses trans diminue votre taux de cholestérol HDL - ou bon - et augmente le taux de mauvais cholestérol LDL.

Sucre rafiné

Le sucre blanc et le sirop de maïs sont des édulcorants hautement transformés dépourvus de minéraux et d’autres nutriments. La surutilisation de sucres raffinés est liée à l'obésité et à la résistance à l'insuline, ce qui aboutit au diabète si non traitée. L'un des aspects insidieux du sucre blanc est sa qualité provoquant une dépendance: il faut de plus en plus de sucre pour satisfaire l'envie de sucreries et provoque des montagnes russes de fringales de glucides et des krachs de sucre dans le sang. La consommation excessive de sucre est liée à l'obésité, directement liée au développement du diabète de type 2.

Conservateurs chimiques

Les conservateurs tels que les nitrites, le BHT, le BHA et le MSG sont utilisés dans une variété d'aliments transformés, notamment la viande, les céréales et les snacks. Les nitrites ont été associés au cancer colorectal, tandis que le MSG est une neurotoxine connue pouvant provoquer des maux de tête, des convulsions et d'autres symptômes graves. La sécurité des agents de conservation BHA et BHT reste controversée. Les recherches suggèrent que les deux produits chimiques pourraient avoir des effets cancérigènes dépendants de la dose - mais la dose qui reste sans danger reste floue.

Viande et produits laitiers industriels

La viande et les produits laitiers élevés dans le commerce contiennent tout, des antibiotiques aux œstrogènes, en passant par les types indésirables de graisses saturées. Afin de pouvoir élever autant de bétail que possible sur un marché à but lucratif, de nombreuses exploitations commerciales de viande sont obligées d'utiliser des antibiotiques pour lutter contre les maladies. Ces antibiotiques entrent dans la viande que mangent les humains et constituent une cause potentielle de maladies résistant aux antibiotiques. Les hormones telles que l'œstrogène sont particulièrement courantes dans les produits laitiers, car elles sont utilisées pour stimuler une plus grande production de lait et ont été associées au cancer du sein et à d'autres maladies.